お年寄り絶賛シリーズ☆ロマネスコカレー☆

お年寄り絶賛シリーズ☆ロマネスコカレー☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆ロマネスコカレー☆

おみつこさん @cook_40095152

今年もプランターで立派に育ちました。柔らかい茎の部分から切り分け、天ぷら粉に粉末カレー粉を加え揚げました。栄養丸ごと封じ込めとても美味しかったです。葉っぱは茹でて、細かく刻み、お好み焼きに使いました。

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おみつこさん @cook_40095152

今年もプランターで立派に育ちました。柔らかい茎の部分から切り分け、天ぷら粉に粉末カレー粉を加え揚げました。栄養丸ごと封じ込めとても美味しかったです。葉っぱは茹でて、細かく刻み、お好み焼きに使いました。

今年もプランターで立派に育ちました。柔らかい茎の部分から切り分け、天ぷら粉に粉末カレー粉を加え揚げました。栄養丸ごと封じ込めとても美味しかったです。葉っぱは茹でて、細かく刻み、お好み焼きに使いました。

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材料

ロマネスコ【ブロッコリー、カリフラワーでも出来ます【⠀】⠀】 2株
市販、天ぷら粉【揚げる量で使い分けします。⠀】 500g
粉末カレー粉【作る分量で加えます。⠀】大・スプーン2～3杯
油【量が少ない時は少な目で。⠀】ロマネスコを揚げられる量

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作り方

1
ロマネスコの柔らかい茎から切り離し、サッと水洗いし水分を切ります。
2
市販の天ぷら粉に、カレー粉末、水を加え良く混ぜ、両面をやや強火で揚げます。
3
衣の色が変わったら上げて油切りをします。上げてからも余熱で柔らかくなります。揚げ過ぎ注意です。

コツ・ポイント

柔らかい茎を捨てずに、茎も一緒に頂きます。SB、赤い缶の粉末カレー粉を使いました。

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おみつこさん @cook_40095152

2026/03/09 04:27に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

カレーカリフラワーブロッコリーカレー粉テンプラ粉ロマネスコ

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