Tofu Cah Brokoli Jamur

Name: Tofu Cah Brokoli Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bungkus Tofu; 2 bonggol kecil Brokoli; 1 buah Wortel; 9 buah Jamur Kuping; 4 siung Bawang Putih, Cincang Kasar; 1/2 buah Bawang Bombay, Iris; 1 sdm Tepung Maizena, Larutkan; 200-300 ml Air; 2 sdm Saus Tiram; 2 sdm Kecap Manis; 1 sdm Saus Tomat; 1 sdm Minyak Wijen; Secukupnya Garam, Gula Pasir, Merica Bubuk

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

9 Maret 2026
Buka puasa hari ini ~

Lebih banyak

Tofu Cah Brokoli Jamur

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

9 Maret 2026
Buka puasa hari ini ~

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bungkusTofu
2 bonggolkecil Brokoli
1 buahWortel
9 buahJamur Kuping
4 siungBawang Putih, Cincang Kasar
1/2 buahBawang Bombay, Iris
1 sdmTepung Maizena, Larutkan
200-300 mlAir
Bumbu:
2 sdmSaus Tiram
2 sdmKecap Manis
1 sdmSaus Tomat
1 sdmMinyak Wijen
SecukupnyaGaram, Gula Pasir, Merica Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua sayur. Brokoli: Siram brokoli dengan air panas. Tunggu beberapa saat. Potong-potong. Wortel: Potong serong. Jamur: Iris.
2

Potong 1 cm tofu. Panaskan minyak di wajan. Setelah cukup panas, tuang sejumput terigu di minyak panas (tujuannya agar tofu tidak hancur). Goreng tofu di atasnya hingga golden brown. Angkat, tiriskan, sisihkan.
3

Panaskan sedikit minyak. Tumis jamur hingga kecoklatan. Angkat, sisihkan.
4

Lelehkan 1 sdm margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan brokoli dan wortel. Tumis sebentar.
5

Masukkan jamur dan air. Tumis kembali.
6

Masukkan semua bumbu kecuali larutan maizena. Aduk rata, tes rasa.
7

Setelah dirasa pas, masukkan larutan maizena. Aduk rata.
8

Terakhir masukkan tofu. Aduk rata. Matikan kompor.
9

Siap disajikan. #semangatmencoba 😊