แพนงซี่โครงหมู
เป็นคนชอบทานอาหารเผ็ด จะทำให้ทานอาหารได้อร่อยขึ้น บางคนไม่ชอบทาน เนื้อ สามารถเปลี่ยนเป็น เนื้ออย่างอื่นก็ได้ ซี่โครงหมู ปีกไก่
แพนงซี่โครงหมู
เป็นคนชอบทานอาหารเผ็ด จะทำให้ทานอาหารได้อร่อยขึ้น บางคนไม่ชอบทาน เนื้อ สามารถเปลี่ยนเป็น เนื้ออย่างอื่นก็ได้ ซี่โครงหมู ปีกไก่
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเครื่องเทศ มีดังต่อไปนี้ ยี่หร่าลูกผักชี อบเชย เอาไปคั่วให้หอมก่อน แล้วนำมาป่น จากนั้น หั่นตะไคร้ ผิวมะกรูดข่าลงใส่เครื่องปั่น พร้อมเครื่องเทศ นำพริกไปแช่น้ำ เมื่อนิ่มแล้วนำมาปั่น จากนั้นนำหอมแดงไปทอดให้เหลืองกรอบและกระเทียมทอดให้เหลืองกรอบมาใส่เครื่องปั่น ใส่กะปิ เครื่องปรุงทุกอย่างลงปั่น จะได้ปั่นได้ง่ายโดยการใส่กะทิลงไปสัก 250 ml จะทำให้เครื่องปั่นทำงานง่ายขึ้นและปั่นให้ละเอียด ในที่นี้จะขอใช้เครื่องปั่นในการ ทำส่วนผสมทุกอย่าง
- 2
นำกระทะเทฟล่อน ตั้งไฟแล้วนำ เครื่องแกงทั้งหมดเทลงไปในกระทะ ทำการเคี่ยว ให้แตก มัน ค่อยๆหยอดกะทิ ลงไปทีละน้อยแล้วเคี่ยว ให้แตกมัน จากนั้นนำหมู ใส่ลงไป เคี่ยวให้สุก การปรุงรสแล้วแต่ชอบควรมีหวานนำเล็กน้อย ใส่น้ำปลา แล้วชิมรสที่ชอบ จะตักเสิร์ฟ โรยใบมะกรูดซอยลงไป จะได้เพิ่มกลิ่นหอม
- 3
หมายเหตุ ถ้าต้องการให้หมูเปื่อยนุ่มเราควรเอาหมู ไป เคี่ยว ในน้ำ หาง กะทิก่อน เมื่อเคี่ยวแล้วอ่อนนุ่มแล้ว ก็ตัก เฉพาะ ซี่โครง หมู
เคล็ดลับ
การผสม ทำ เครื่องแกงเองจะทำให้เครื่องแกงหอมน่าทานมากกว่าซื้อ และเราสามารถคุมรสชาติได้ เพราะเครื่องแกงส่วนใหญ่มักจะใส่เกลือมาเยอะ จะทำให้เค็ม เกินไป
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น