耐熱容器に鶏もも肉とAを入れ、皮目を下にしてふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱、裏返し2分加熱する。

にんじんとキャベツは、それぞれ塩少々(分量外)加えて軽くもみ、出てきた水分を絞る。

パンの上にレタス、照り焼きチキン、にんじん、キャベツの順に乗せ、もう1枚のパンで挟む。ワックスペーパーで包み半分に切る。