さくらのマドレーヌ
桜の花を飾るとより春感がアップ♪
生地はしっとりふわふわでほのかに桜の香りも楽しめるマドレーヌです！
さくらレシピ！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・【A】を合わせておきます
・【B】を合わせてふるいます
・【C】を弱火でさっと溶かします - 2
【下準備】
・オーブンを170℃に予熱します
・絞り袋を用意します - 3
全卵をボウルに入れて、溶きほぐし和三盆糖を加えて白っぽくなるまで泡立てます
※軽く湯せんにかけると泡立ちやすいです -
- 4
合わせた【A】を加えて泡立てます
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- 5
4に【B】を加えて、軽く混ぜ合わせます
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- 6
5の生地の一部分をとって、弱火で溶かした【C】に加えてよく混ぜます
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- 7
6を戻し入れてよく生地を混ぜあわせます
-
- 8
生地を絞り袋に入れて、カップに流し入れて(1個あたり40～45g)170℃で約20分程焼成します
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- 9
焼き上がったら網にとり粗熱をとります
-
- 10
粗熱を取った後、トッピング用パウダーシュガーや塩抜きした桜の花を飾って完成です
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コツ・ポイント
塩味を控えたい方は無塩バターを使用してください♪
つくれぽ
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