今日のキーワード

「旨味を吸う」

理由
• 豚肉 → 旨味出る
• なす → 旨味を吸う野菜
• せいろ → 水っぽくならず旨味が濃くなる

全部つながる。

⸻

エンディング（キーワード回収）

今日は
豚なすピーマンの味噌蒸しを作りました。

豚肉の旨味が蒸気で全体に広がって
なすがその旨味をしっかり吸ってくれるので
とろとろでとても美味しいです。

ピーマンの香りも加わって
味噌味なのに重くならず
最後までさっぱり食べられます。

せいろは
食材の旨味を引き出して、吸わせる料理。

今日のキーワードは
「旨味を吸う」でした。