青魚をお手軽に！いわし缶で柳川風煮丼

Name: 青魚をお手軽に！いわし缶で柳川風煮丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いわし缶（味付き） １缶; 冷凍ささがきごぼう 90ｇ; 長ねぎ 20ｇ（１/４本）; 卵 ２個; 和風だし 小さじ１; 水 200ｍｌ; 白飯 400g（お茶碗２杯程度）; 刻みのり（あれば） 適量

市原市オッサくん @cook_ossa

いわし缶とごぼうから出汁がでて、卵でとじたら優しい味つけのどんぶりになったよ。これ一品で、成人の一日あたりの鉄・カルシウムの推奨量の約１/２が取れるよ。【栄養価（一人分）】　エネルギー：592cal 　たんぱく質：24.7ｇ　脂質：13.8ｇ　カルシウム：340㎎　鉄分：3.3㎎　食塩相当量：1.9ｇ

青魚をお手軽に！いわし缶で柳川風煮丼

市原市オッサくん @cook_ossa

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材料

２人分

いわし缶（味付き）１缶
冷凍ささがきごぼう 90ｇ
長ねぎ 20ｇ（１/４本）
卵２個
和風だし小さじ１
水 200ｍｌ
白飯 400g（お茶碗２杯程度）
刻みのり（あれば）適量

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作り方

1

長ねぎを斜めの薄切りにするよ。
2
フライパンに水と和風だし、缶汁を入れてささがきごぼうと長ねぎを煮てね。
3

アクをとりつつ、野菜がやわらかくなったら、いわし缶を加え、ひと煮立ちさせたら溶いた卵を回しいれるよ。
4

ふんわり卵が固まったら、ご飯に乗せて完成だよ。

コツ・ポイント

ごはんに乗せてワンプレートランチにもぴったり♪骨ごと食べられるいわしの缶詰でたんぱく質とカルシウムを補給！いわし缶と卵には意外と鉄分も多いよ。備蓄食品としていわし缶をローリングストックしよう！一人暮らしにもおすすめだよ。

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つくれぽ

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市原市オッサくん @cook_ossa

2026/04/30 02:31に公開

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

このレシピのキーワード

丼煮物ごぼう卵いわし缶長ネギ

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