ウィークエンドシトロン
国産レモンを頂いたので、ウィークエンドシトロンに！
アプリでひらく作り方
- 1
レモンの皮をすりおろし、飾り分を別のお皿に少し取っておく
- 2
①にグラニュー糖を加え、指ですり潰すように混ぜ、10分ほど置いておきレモンの香りをグラニュー糖につける
- 3
バター、卵を室温に戻しておく
- 4
オーブンを170℃で予熱しておく
- 5
バターを柔らかくしてクリーム状にする
- 6
②のレモンシュガーを加え、白っぽくなるまで混ぜる
- 7
溶いた卵を5～6回くらいに分けて加え、その都度混ぜる
- 8
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、サックリ混ぜる
- 9
型に入れ、空気を抜き、170℃で40～45分焼く
- 10
焼きあがったら型からはずし粗熱を取る
- 11
粗熱が取れたら☆を混ぜアイシングを作り、ケーキにかけ、取っておいたレモンの皮で飾る
コツ・ポイント
途中で分離してしまったら、40～50℃で湯煎するとリカバリーできます！
あればピスタチオで飾ってもOK！
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