ｻｰﾛｲﾝｽﾃｰｷと春菊のサラダ
さっぱりおろしソースで
春菊たっぷりのサラダ仕立てに🥗✨
「重たいお肉はちょっと…」って方にも おすすめです💖
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- 1
肉は常温に戻し、数箇所筋切りする。肉の重さの1%のｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ(塩)、こしょうを片面に振る
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- 2
春菊は葉を摘み、洗う。ステーキが焼けるまで氷水につけておく。
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- 3
にんにくはうす切り。ソース調味料を合わせておく
- 4
フライパンにサラダ油少々とにんにくを入れ、こんがりしたら取り出す。
- 5
そのまま、強火で 味付けした面を下にして肉を焼く。こんがり焼き色が着いたら、ひっくり返して30秒。
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- 6
アルミホイルに包んで10分くらい休ませる
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- 7
フライパンは洗わずに、合わせ調味料を入れ、ひと煮立ち。粗熱をとる
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- 8
水気をとった春菊、肉、おろしソースを盛り付け、お好み量のレモン汁をかける
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コツ・ポイント
春菊は氷水でパリパリに。
お好みで
ソースは冷蔵庫で冷やしても
美味しくいただけました。
つくれぽ
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