Lapis Daging Sapi

Name: Lapis Daging Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi has dalam (dipotong tipis melawan serat); 20 siung Bawang merah; 10 siung Bawang putih; 2 sdt Merica; 7 butir Kemiri; 1 ruas Jahe; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Pala bubuk; 2 sdt Garam; 2 sdt kaldu bubuk; 8 sdm Kecap manis; 80 g Gula merah (disisir); 3 butir Telur; 65 ml Santan instan (1 bungkus kecil); 3 sdm Minyak goreng (opsional); 2 batang serai; 2 ruas jari lengkuas; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm margarin (opsional)

Eka Nurvidianti @ikkavidia

Dari tampilannya memang mirip rendang tapi ini bukan rendang ya teman-teman, kalau di tempat saya masakan ini disebutnya lapis daging sapi. Biasanya dihidangkan di acara-acara pernikahan dengan didampingi acar, sambal goreng kentang, dan kerupuk udang.

Tapi hidangan ini pun bisa juga menjadi santapan sedap saat lebaran di rumah. Dimakan pakai nasi anget aja udah sedep banget, apalagi kalo sempat bikin kondimen yang lain, waahhh mantap betul itu.

Disini saya pakai lagi-lagi resep dari ibu mertua dengan sedikit penambahan sesuai selera saya sendiri. Selamat mencoba dan selamat menikmati. Happy Eid Mubarak juga untuk teman-teman yang merayakan 🙏🥰🎉

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#TimloSolo_HidanganBakdan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Tapi hidangan ini pun bisa juga menjadi santapan sedap saat lebaran di rumah. Dimakan pakai nasi anget aja udah sedep banget, apalagi kalo sempat bikin kondimen yang lain, waahhh mantap betul itu.

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#TimloSolo_HidanganBakdan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Lapis Daging Sapi

Eka Nurvidianti @ikkavidia

Tapi hidangan ini pun bisa juga menjadi santapan sedap saat lebaran di rumah. Dimakan pakai nasi anget aja udah sedep banget, apalagi kalo sempat bikin kondimen yang lain, waahhh mantap betul itu.

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#TimloSolo_HidanganBakdan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Tapi hidangan ini pun bisa juga menjadi santapan sedap saat lebaran di rumah. Dimakan pakai nasi anget aja udah sedep banget, apalagi kalo sempat bikin kondimen yang lain, waahhh mantap betul itu.

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#TimloSolo_HidanganBakdan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 porsi

1 kgDaging sapi has dalam (dipotong tipis melawan serat)
20 siungBawang merah
10 siungBawang putih
2 sdtMerica
7 butirKemiri
1 ruasJahe
1 sdtKetumbar
1/2 sdtPala bubuk
2 sdtGaram
2 sdtkaldu bubuk
8 sdmKecap manis
80 gGula merah (disisir)
3 butirTelur
65 mlSantan instan (1 bungkus kecil)
3 sdmMinyak goreng (opsional)
2 batangserai
2 ruas jarilengkuas
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 sdmmargarin (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica, ketumbar, dan pala bubuk, garam
2

Campurkan semua bumbu halus, telur, margarin, dan telur ke dalam daging, bisa diulet menggunakan tangan saja yang penting tidak lupa cuci tangan terlebih dahulu. Lalu marinasi ± 1jam agar bumbu meresap ke dalam daging
3

Setelah 1 jam, masak daging tanpa minyak karena sudah ada margarinnya atau bisa tambahkan dengan minyak apabila tidak memakai margarin. Aduk terlebih dahulu sampai daging berubah sedikit warnanya lalu baru tambahkan bumbu aromatik
4

Tambahkan kecap, gula merah, dan garam, kaldu bubuk, dan air, aduk rata dan ditutup supaya daging empuk.
5

Tuang santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk.
6

Masak hingga kuah menyusut, daging empuk, dan bumbu meresap. Bisa ditambahkan taburan bawang merah di atasnya dan lapis daging siap dinikmati 🥰