しらすと法蓮草チーズの卵焼き低残渣食にも

ちゃかぴまま @cook_40355049
夫が先日、大腸ポリープ切除をしました
病院から
低残渣食(ていざんさしょく)
のリーフレットを頂き食べていいもの悪いものの一覧表を参考にして自分なりに低残渣食を考えてみました。
私は管理栄養士ではないので緻密な計算はしておりませんが、風邪や胃腸炎に際にも食べられるようにと考案してみました♡
普通の🍱やおつまみにでも召し上がれます♪
しらすと法蓮草チーズの卵焼き低残渣食にも
夫が先日、大腸ポリープ切除をしました
病院から
低残渣食(ていざんさしょく)
のリーフレットを頂き食べていいもの悪いものの一覧表を参考にして自分なりに低残渣食を考えてみました。
私は管理栄養士ではないので緻密な計算はしておりませんが、風邪や胃腸炎に際にも食べられるようにと考案してみました♡
普通の🍱やおつまみにでも召し上がれます♪
作り方
- 1
法蓮草はいつもよりも1.2分多めの時間茹で柔らかく茹であげ、水を張り灰汁抜きをして1㎝幅に細かく切り固く絞っておきます
- 2
ボゥルに卵2個を割り白身と黄身が綺麗に混ざるように混ぜ、その中に⚫︎と★を加え更に混ぜ合わせます
- 3
フライパンに胡麻油を入れ馴染ませて、❷を少しづつ入れ厚焼き卵を焼いきます
- 4
具材入りの卵液何回かに分けて弱火でゆっくりと厚焼き卵を作ってください。お好きな厚さに切ったら完成です
コツ・ポイント
【低残渣食】繊維が多いい、固い、皮やスジ、種が多いい。これらの食品は消化し難く腸に残りやすい。これを防ぐ為に消化の良い食品や調理法に基づき考えてみました。🍆🍅🎃は皮を剥く。野菜は細かく刻む。調理法としては煮る、茹でる、蒸す、焼くが基本だそう
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25544412






