炊飯器で！皮ごとマッシュドコロッケ！
皮ごと炊飯器に放り込み皮ごとマッシュ！だから包丁いらず！超絶簡単！なのに野菜の旨みアップ！
野菜は皮ごと食べましょう！
祖母は大きな蒸し器でカボチャとじゃがいもを半々で作っていたけど蒸し器無いし炊飯器便利！
サクサクしてるのに驚くほど柔らかいから、離乳食やシニアの方、歯が抜けたけどコロッケが食べたいお子様に最適。
野菜の素材の味で勝負してるので
超健康コロッケ！
※にんじん入れ忘れはご愛嬌w
野菜の組み合わせも割合も自由！逆に、にんじんが多くても、好きな根菜でもね🍠。冷蔵庫の余りで自由に！
『型にハマらず自由に生きよう！
でも（コロッケも人生も）爆発には近づかない。
人生、食育、紙一重！』
炊飯器で！皮ごとマッシュドコロッケ！
皮ごと炊飯器に放り込み皮ごとマッシュ！だから包丁いらず！超絶簡単！なのに野菜の旨みアップ！
野菜は皮ごと食べましょう！
祖母は大きな蒸し器でカボチャとじゃがいもを半々で作っていたけど蒸し器無いし炊飯器便利！
サクサクしてるのに驚くほど柔らかいから、離乳食やシニアの方、歯が抜けたけどコロッケが食べたいお子様に最適。
野菜の素材の味で勝負してるので
超健康コロッケ！
※にんじん入れ忘れはご愛嬌w
野菜の組み合わせも割合も自由！逆に、にんじんが多くても、好きな根菜でもね🍠。冷蔵庫の余りで自由に！
『型にハマらず自由に生きよう！
でも（コロッケも人生も）爆発には近づかない。
人生、食育、紙一重！』
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に「じゃがいも」「にんじん」「カボチャ」「玉ねぎ」とお水120mlを入れ、スイッチポン！玉ねぎのみ十文字の切れ目。
-
- 2
気づきました？ダイナミックに楽しみながら投入するも大好きな【にんじん】を入れ忘れる凡ミスはご愛嬌ということで。
- 3
☆の小麦粉(大さじ3)と片栗粉(大さじ3)を1:1の割合で混ぜておく。
-
- 4
卵2個を器に割り入れ、サラダ油(小さじ1)で混ぜる。しっかり衣が隙間なく付く薄衣で爆発防止にもなる。
-
- 5
合挽肉はフライパンに入れ、中火で「焼き色がつくまで1〜2分触らない」のがコツ！
-
- 6
脂が出てきたら、ナツメグ・ハイミー・塩胡椒で味付けして炒め、一旦お皿へ。(お肉は濃いめ、野菜で味が丁度良くなるので)
-
- 7
しっかり味が好きな人は肉を炒める時に、お好きな粉末だし(コンソメ、鶏ガラ、ダシダなど)を小さじ1投入してもOK。
- 8
肉を炒めた旨みフライパン待機。
-
- 9
炊飯器がピーと鳴ったら2分蒸らしてオープン！
-
- 10
野菜の水気を切り、旨みフライパンで乾煎りし余計な水分を飛ばす。肉の旨みエキスも付くし、爆発防止にもなる。
-
- 11
焼き色をつけると皮がパリパリになり風味香ばしく旨み激増！肉の旨みエキスも付く一石二鳥♡野菜の水分吸うから皮の違和感なし♡
-
- 12
※【追記】火を止め、フライパンの「余熱」で野菜を木べらで潰しながら「乾煎り」する。
- 13
大ボウルに野菜を全部入れて、すりこぎでつぶす。
-
- 14
潰した野菜に、お皿のミンチをドーンと合流し木べらで混ぜる。
-
- 15
バットが無くても大丈夫！ボウル壁面に『土手』を！表面積が増え、熱と水分が効率よく飛びます。この工程も爆発防止のカギ。
-
- 16
俵形にしたら、冷蔵庫で30分「お昼寝（寝かせる）」味が馴染んで揚げた時に爆発しにくくなります！
-
- 17
「②の粉類→卵🥚→パン粉」の順にくぐらせる。
-
- 18
揚げる準備万端！常温で10分休憩。衣とタネを密着させて衣剥がれ＆爆発を防ぎます！
-
- 19
たっぷりの油でキツネ色になるまで揚げる。衣が固まるまで触らないのが衣破れ防止にもなり爆発防止にもなり一石二鳥♡
-
- 20
油を切りお皿に盛ったら出来上がり。頼り甲斐のある綺麗なお店みたいな薄衣♡
-
- 21
コロッケ断面。カボチャとじゃがいもでハッピーイエロー！
-
- 22
冷凍は揚げる前にラップ。解凍せず凍ったまま揚げると爆発せず安心安全便利で美味しい♡
-
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
