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鶏胸肉のごま照り蒸し
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鶏胸肉のごま照り蒸し-レシピのメイン写真

鶏胸肉のごま照り蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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鶏胸肉のごま照り蒸し

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 200g
  • ピーマン 2個
  • にんじん 1/2本
  • 白ごま 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に切り、酒少々(分量外)をもみ込んで5分置く。

  2. 2

    ピーマンは細切り、にんじんは短冊切りにする。

  3. 3

    ごま照りだれの材料を混ぜ、鶏胸肉・野菜を和える。

  4. 4

    せいろにクッキングシートか白菜の葉を敷き、鶏肉と野菜を並べる。

  5. 5

    中火で10〜12分蒸し、火を止めて1分余熱で置く。

  6. 6

    器に盛り、白ごまを振って完成。

コツ・ポイント

せいろで蒸すと、鶏胸肉はパサつかずジューシー。ピーマンは短時間で蒸すことで色鮮やかに仕上がります。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/03/29 01:00に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

にんじん ピーマン 酒 鶏胸肉

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