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【ナス】レンジで簡単!茄子の無限お浸し
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【ナス】レンジで簡単!茄子の無限お浸し-レシピのメイン写真

【ナス】レンジで簡単!茄子の無限お浸し

野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
日本

【ナス】レンジで簡単!茄子の無限お浸し

野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
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材料

2人分
  • 茄子 2〜3本
  • ●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ●水 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1/2
  • ●おろしにんにく 少々
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落とし、1本ずつラップで包む。

  2. 2

    電子レンジ(600W)で3分〜3分半加熱する。

  3. 3

    加熱後すぐ氷水にさらして冷やし、手で食べやすい大きさに裂く(火傷に注意!)。

  4. 4

    ボウルに●の調味料を合わせ、水気を絞った茄子を和える。器に盛り、かつお節を振って完成!

コツ・ポイント

加熱後すぐに冷やすことで、茄子の紺色が綺麗に残ります。手で裂くことで断面が不均一になり、味が染み込みやすくなります。冷やして食べるのがおすすめです。

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野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
2026/04/03 12:12に公開
日本
こんにちは!旬の野菜を使った料理が大好きで、毎日の食卓に彩りと健康をプラスするレシピを考えています。シンプルな素材の組み合わせで、おいしく、体にやさしい料理を作るのが得意です。野菜本来のおいしさを引き出す工夫を盛り込んで、皆さんの食卓に笑顔を届けられたら嬉しいです。【アウトドア × ケータリングサービスのお仕事やってます】https://www.instagram.com/kuromeshi96/
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おひたし なす かつお節

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