豚バラとキャベツの豆苗炒め物
サッと炒め食感シャキシャキの1品です
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ、キャベツ、豆苗、きのこ、人参を3～4cm幅短冊切り。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくチューブを加えて香りが立つまで炒める。
- 3
豚バラを加えて炒め、色が変わりかけたら人参・きのこ・キャベツを加える。
- 4
キャベツがしんなりしたら豆苗を加え、サッと炒める。
- 5
調味料を加え、全体を馴染ませながら炒め混ぜる。
- 6
お皿に盛り、お好みで小口ねぎ・白いりごまをふる。
コツ・ポイント
具材はすべて3～4cm幅に切り、食感と見た目を揃える。にんにくチューブはごま油と一緒に最初に炒めて香りを引き出す。豆苗は最後に加えてサッと炒め、シャキッとした食感を残す。調味料は全体がなじむように最後に加えて、炒めすぎないようにする。
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