Ati ampela masak rica (no pedas)

Name: Ati ampela masak rica (no pedas)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ati ampela; 1 biji jeruk nipis; 1 ikat daun kemangi; 1 batang daun bawang; 2 biji sereh (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 15 biji cabe rawit; 2 buah tomat; 250 ml air; secukupnya penyedap rasa+garam+gula; bimbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas kunyit (dibakar dlu); 3 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 2 biji cabe besar (buang biji)

Riah Syahban @riahsyahban

Karna ricanya tdk pedes jd cabe besar aq gak banyakin & cabe rawitnya gak dihaluskan..

Lebih banyak

Ati ampela masak rica (no pedas)

Riah Syahban @riahsyahban

Karna ricanya tdk pedes jd cabe besar aq gak banyakin & cabe rawitnya gak dihaluskan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgati ampela
1 bijijeruk nipis
1 ikatdaun kemangi
1 batangdaun bawang
2 bijisereh (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
15 bijicabe rawit
2 buahtomat
250 mlair
secukupnyapenyedap rasa+garam+gula
bimbu halus :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruaskunyit (dibakar dlu)
3 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
2 bijicabe besar (buang biji)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan ati & ampela, lalu potong2, cuci bersih peraskan jeruk nipis, diamkan 10 menit
2

Karna ampela agak sedikit kenyal & keras jadi rebus sbentar ampelanya yak..
3

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum lalu masukan sereh & lengkuas, oseng2.
4

Masukan ati & ampela aduk sampai tercampur rata tambahkan air, tunggu agak meresap lalu masukan cabe rawit, tomat, daun bawang & kemangi
5

Setelah semua tercampur cabe, kemangi, tomat agk layu matikan api..