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旬のたけのこで絶品煮物
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旬のたけのこで絶品煮物-レシピのメイン写真

旬のたけのこで絶品煮物

マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361

採れたてのたけのこを素材を生かして美味しく味わう一品です。

採れたてのたけのこを素材を生かして美味しく味わう一品です。

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旬のたけのこで絶品煮物

マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361

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材料

２人分
  • 筍 200g
  • 水 1000cc
  • 出汁昆布 １枚
  • のどぐろ万能だしの素⭐︎ 小さじ2
  • ほんだし⭐︎ 小さじ1
  • 白だし⭐︎ 70cc
  • めんつゆ⭐︎ 30cc
  • かつお節
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作り方

  1. 1

    お水に出汁昆布を入れて１時間、昆布が戻ったら⭐︎の調味料を入れ、中火で煮立たせる。

    • 旬のたけのこで絶品煮物作り方1写真
    • 旬のたけのこで絶品煮物作り方1写真
  2. 2

    筍を食べやすい大きさに切る。

    • 旬のたけのこで絶品煮物作り方2写真
  3. 3

    筍を鍋に入れて、出汁を筍が浸かるぐらい入れる。キッチンペーパーで落とし蓋をして弱火で汁が少なくなるまで煮る。

    • 旬のたけのこで絶品煮物作り方3写真
    • 旬のたけのこで絶品煮物作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて、かつお節をかけたら完成です。

    • 旬のたけのこで絶品煮物作り方4写真

コツ・ポイント

余った出汁は飲んでも美味しく、筍以外にも使えます。

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マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361
2026/04/05 07:15に公開
2019年1月クックパッドデビュー(#^.^#)気が向いた時にキッチンに立つ気まぐれ料理人です(^-^)vオススメは手軽な「ほうれん草とベーコンのクリームパスタ」、時間をかけるなら「ドライカレー」が最高♪
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ かつお節 のどぐろ

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