Bubur Ayam ala Chinese

Name: Bubur Ayam ala Chinese
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 gr ayam fillet (bebas dada/paha); 1/2 cangkir beras; 800 ml air putih; secukupnya Garam; secukupnya Merica; 1 cm jahe parut; 1/2 sdt minyak bawang (bisa dibuat dadakan dengan bawang putih cincang dan minyak ditumis sampai harum); 1/2 sdt minyak wijen; 1 lembar bawang daun; secukupnya Kecap asin; secukupnya Merica; 1 buah cakue dipotong-potong (opsional); 1/2 butir telur asin matang (opsional)

Jennie @jennieseverin

Bandung

Musim hujan dingin pengen makan bubur ala chinese (dikenal dengan ciri khas aroma jahe dan minyak wijen), nikmattt…

Lebih banyak

Bubur Ayam ala Chinese

Jennie @jennieseverin

Bandung

Musim hujan dingin pengen makan bubur ala chinese (dikenal dengan ciri khas aroma jahe dan minyak wijen), nikmattt…

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

30 grayam fillet (bebas dada/paha)
1/2 cangkirberas
800 mlair putih
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
1 cmjahe parut
1/2 sdtminyak bawang (bisa dibuat dadakan dengan bawang putih cincang dan minyak ditumis sampai harum)
1/2 sdtminyak wijen
Topping
1 lembarbawang daun
secukupnyaKecap asin
secukupnyaMerica
1 buahcakue dipotong-potong (opsional)
1/2 butirtelur asin matang (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan : potong ayam kecil-kecil supaya lebih cepat matang, dan cuci beras hingga bersih.
2

Masukkan beras, ayam, garam, dan air putih ke dalam panci. Nyalakan api kecil dan aduk sesekali sampai mengental dan beras hancur (sekitar 30-45 menit).
3

Kalau bubur sudah mulai mengental, masukkan minyak bawang dan jahe parut. Aduk lagi hingga berasnya hancur.
4

Jika bubur akan matang, masukkan minyak wijen dan merica, aduk rata dan koreksi rasa. Jika dirasa terlalu kental dapat ditambahkan air panas secukupnya saja lalu aduk lagi sampai mengental.
5

Bubur sudah jadi, dapat disajikan di mangkuk dengan topping yang sudah disiapkan. Jika mau lebih wangi, saat disajikan dapat ditambahkan sedikit saja minyak wijen. Selamat mencoba!