Siomay ku

Name: Siomay ku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan giling (saya pake ikan ekor kuning super); 200 gr tepung tapioka; 1 buah labu siam yg besar 350 gr labu siam yg udah diperas airnya; 2 sdm kaldu jamut; 3 sdm gula pasir; 1 sdm garam halus; 2 butir putih telor; 120 cc air dingin; 2 helai daun bawang potong potong kecil; 12 siung bawang putih goreng; 6 siung bawang merah digoreng; 2 sdt lada bubuk; 250 gr kacang goreng; 2 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabe keriting; 8 helai daun jeruk; 800 cc air; 2,5 btr gula merah blok bulat; 4 sdm kecap manis; 1 sdm kaldu jamur

Helma Dewi @helma0021478

Bandar Lampung

Dapet 40 potong

Lebih banyak

Siomay ku

Helma Dewi @helma0021478

Bandar Lampung

Dapet 40 potong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan giling (saya pake ikan ekor kuning super)
200 grtepung tapioka
1 buahlabu siam yg besar 350 gr labu siam yg udah diperas airnya
2 sdmkaldu jamut
3 sdmgula pasir
1 sdmgaram halus
2 butirputih telor
120 ccair dingin
2 helaidaun bawang potong potong kecil
12 siungbawang putih goreng
6 siungbawang merah digoreng
2 sdtlada bubuk
$ Bumbu kacang $
250 grkacang goreng
2 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahcabe keriting
8 helaidaun jeruk
800 ccair
2,5 btrgula merah blok bulat
4 sdmkecap manis
1 sdmkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat siomay ;
2

Bahan semua ikan, bawang goreng putih, bawang goreng merah, kaldu jamur, putih telur, air, gulapasir, lada aduk sampe rata lalu masukan labu siam, garam aduk lagi sampai rata baru masukan tepung tapiokanya aduk pake spatula aduk sampai rata... Sisika
3

Siapkan dandang untung mengukus siomay masukan masak selama 30 menit
4

Buat bumbu... Kacang digoreng, cabe, daunjeruk, bawangputih, bawang merah digoreng (sisikan)... Bahanyg sudah digoreng semua diblender sampe halus...
5

Masak bumbu yg sudah di blender semua tambahan air, gula merah, kaldujamur masak sampai mengental.... Selesai