Mangut Lele Damudza
Bismillah
Lihat lele goreng nganggur dah lah gak bakal ada yang mau sentuh atau makan
Jadi keinget sama mangut lele mbah Marto Jogja yg sliweran di media sosial pada nge-review
Tiap ada agenda ke Jogja tuh selalunya gak jadi, batal karena inilah itulah
Dari pada ngiler ngidam gak keturutan okelah kita daur ulang lele gorengnya jdi mangut mbah Marto
Yang namanya mangut kudu ada aroma ikan asap khan ya, sedangkan lelenya adanya lele goreng, okelah gampang kita akalin mluncur ke warung nyari ikan asapnya, alhamdulilah dapat ikan asap banyar 1 tusuk 😍
Mangutnya dibikin harus sama penampakannya merah merona kyak mangutnya mbah Marto, kebetulan ada sambel terasi yg nganggur jg dikulkas, ditambah irisan cabe rawit merah mrutu biar pedas mantap
Cuman biasanya ngebayangin masakan orang Jogja khan pasti dominan manis ya, karena gak suka manis saya bikin versi gurihnya
Mangut Lele Damudza
Bismillah
Lihat lele goreng nganggur dah lah gak bakal ada yang mau sentuh atau makan
Jadi keinget sama mangut lele mbah Marto Jogja yg sliweran di media sosial pada nge-review
Tiap ada agenda ke Jogja tuh selalunya gak jadi, batal karena inilah itulah
Dari pada ngiler ngidam gak keturutan okelah kita daur ulang lele gorengnya jdi mangut mbah Marto
Yang namanya mangut kudu ada aroma ikan asap khan ya, sedangkan lelenya adanya lele goreng, okelah gampang kita akalin mluncur ke warung nyari ikan asapnya, alhamdulilah dapat ikan asap banyar 1 tusuk 😍
Mangutnya dibikin harus sama penampakannya merah merona kyak mangutnya mbah Marto, kebetulan ada sambel terasi yg nganggur jg dikulkas, ditambah irisan cabe rawit merah mrutu biar pedas mantap
Cuman biasanya ngebayangin masakan orang Jogja khan pasti dominan manis ya, karena gak suka manis saya bikin versi gurihnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak goreng dalam wajan masukkan bumbu halus tumis hingga harum masukkan mpon-mpon, bumbu iris, bubuk rempah mangut, sambal terasi, tumis kembali hingga bumbu tanak jika dirasa terlalu kering bisa dituangi air sedikit biar tidak gosong
- 2
Masukkan air rebus hingga mendidih masukkan lele, ikan asap, santan, bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap
- 3
Rebus hingga bumbu merasuk kuah sedikit menyusut, cicip rasa, masukkan daun kemangi setelah layu matikan kompor
- 4
Sajikan dengan nasi hangat, lalap timun mentah atau timun kukus, atau sayuran lainnya sesuai selera
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar