แกงส้มมะละกอปลากระพงทอด
สามารถนำอาหารหลายชนิดมาผสมรวมกันได้ อร่อย ไม่จำเป็นต้อง รสชาติเดิมๆ เพราะตอนสุดท้ายเราจะบีบมะนาวลงไปเพื่อให้รสชาติกลมกล่อม และกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้น
แกงส้มมะละกอปลากระพงทอด
สามารถนำอาหารหลายชนิดมาผสมรวมกันได้ อร่อย ไม่จำเป็นต้อง รสชาติเดิมๆ เพราะตอนสุดท้ายเราจะบีบมะนาวลงไปเพื่อให้รสชาติกลมกล่อม และกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเครื่องแกงมีดังต่อไปนี้พริกแห้งกระเทียมหัวหอม กะปิ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ ปั่นจนละเอียด แล้วพักไว้ก่อน
- 2
ตั้งน้ำ สำหรับ ต้มแกง โดยนำเครื่องแกง ที่ปั่น ลงไปใส่ ในหม้อ เติมน้ำ และนำ มะละกอที่หั่นแล้วใส่ลงไปต้ม ตั้งแต่แรก พร้อมเครื่องแกง ปรุงรสความเปรี้ยวโดย ใส่น้ำมะขามเปียกก่อน เมื่อมะละกอสุกดีแล้ว เติมความหวาน ความเค็ม หรือรสชาติตามชอบลงไป พอน้ำเดือดสุดท้าย เติมน้ำมะนาวลงไป คนนิดหน่อย ปิดไฟ พักไว้ก่อน
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อน นำปลาที่คลุกกับแป้ง ทอดกรอบ ลงทอดให้เหลืองทอง ตักขึ้น ทำการประกอบร่าง โดนตักแกงมะละกอ แล้วท็อปด้วยปลา เสิร์ฟได้
เคล็ดลับ
ความเปรี้ยวเราต้องใส่ 2 อย่างจะทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น โดยใส่น้ำมะขามเปียกไปก่อน อันดับแรกอันดับสุดท้ายคือน้ำมะนาว ทำให้กลิ่นหอม และมีความเปรี้ยวที่กลมกล่อม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น