Dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih halus, masukkan daging ayam cincang, aduk sampai matang. Tambahkan 60ml air. Tunggu sampai mendidih kecilkan api.

Masukkan bumbu penyedap jamur, garam, gula, kecap, saos tomat, saos sambal, kecap ikan, saos jamur, cabe rawit halus. Sambil diaduk masukkan sawi, bakso dan jamur kuping yang telah diiris sesuai selera. Aduk kembali hingga sawi sedikit layu. Kemudian masukkan kwetiaw, aduk sampai tercampur rata dan kekat sambil kembalikan ke volume api sedang. Terakhir masukkan telur orak arik dan irisan daun bawang dan seledri.

Sajikan hangat.