chococoaマフィン
チョコレート入りのココアマフィン🎵
ココアの風味がしっかり効いた、フワッとしっとり生地に仕上がりました♡
作り方
- 1
※チョコレートは家にあったひと口チョコを使いましたが、板チョコなどお好みのものをお好きなだけ入れてください^ ^
- 2
※ピュアココアは焼き菓子に向いているという、低脂肪タイプのものを使いました。お好みのものをお使いくださいね^ ^
- 3
オーブンを170℃に(20分)に予熱する。チョコレートは刻んでおく。
- 4
食品用のビニール袋にピュアココア、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて口を閉じ、シャカシャカ振って篩っておく。
- 5
ボウルにマーガリンと砂糖を合わせてよくすり混ぜ、ホイップ状になったらサラダ油を加えてよく混ぜてなめらかにする。
- 6
卵を割り入れてよく混ぜ合わせ、生地が均一になるようにしっかり混ぜる。
- 7
ボウルに篩った粉類を加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽいうちに牛乳を加えて混ぜ合わせる。
- 8
生地が均一になるようになめらかに混ぜたら、刻んだチョコレートを加えて混ぜる。
- 9
オーブンの天板にアルミカップを並べてスプーンで生地を落とす。※焼くと生地が膨らむので、7分目程度が丁度いいと思います。
- 10
170℃のオーブンで20分ほど焼く。※焼き時間はご家庭のオーブンによって調整してください。予熱なしなら3分程度追加で。
- 11
串などを刺して、生地がつかなければ焼き上がり。お好みで粉糖を振っても♡
コツ・ポイント
マーガリン・砂糖・サラダ油・卵をよく混ぜ合わせること、粉類はしっかり篩っておくこと、材料を加える度に生地が均一になるようになめらかに混ぜることがきれいな焼き上がりになるポイントだと思います^ ^
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