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Carrot sambol♪
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Carrot sambol♪-レシピのメイン写真

Carrot sambol♪

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

スリランカではココナッツを削った物で和えたサラダをサンボルまたはサンボーラと言います。スリランカのカレーの副菜です♪

スリランカではココナッツを削った物で和えたサラダをサンボルまたはサンボーラと言います。スリランカのカレーの副菜です♪

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Nilmini @cook_40142969

スリランカではココナッツを削った物で和えたサラダをサンボルまたはサンボーラと言います。スリランカのカレーの副菜です♪

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材料

  • 人参 中1本
  • 紫玉ねぎ 小1/4
  • 青唐辛子 1本
  • ココナッツを削った物 大さじ3
  • ライム果汁 大さじ
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参をスライサーで千切りにする。青唐辛子を小口切りにする(辛いのが苦手であれば中の種を取り除く)

  2. 2

    紫玉ねぎを小さめのスライス切りにする。

  3. 3

    ボールに全て入れ、塩、黒胡椒、ライム果汁、ココナッツの削った物を入れて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

日本では生のココナッツは入手が難しいのでココナッツデシケード(乾燥ココナッツ)をぬるま湯で戻した物をお使いください。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2026/04/14 16:32に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

にんじん 青とうがらし レッドオニオン ココナッツ ライム

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