フライパンに油をしき、溶いた卵を入れて炒り卵を作り、取り出す。

再びフライパンを熱し、鶏ひき肉、酒、おろししょうがを入れて炒める。（油が足りないようなら足してください。）

肉に火が通ったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

野菜に火が通ったら広島菜漬を加えて炒める。

①の炒り卵を戻し、★で味付けする。

皿にご飯を盛り、具をのせる。