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冷めても美味しい鶏むね肉のふんわりピカタ
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冷めても美味しい鶏むね肉のふんわりピカタ-レシピのメイン写真

冷めても美味しい鶏むね肉のふんわりピカタ

teateatea
teateatea @cook_40379881

鶏むね肉を使ってふんわり柔らかなピカタを作りました。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです✬
#毎日のお弁当に便利なおかず

鶏むね肉を使ってふんわり柔らかなピカタを作りました。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです✬
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冷めても美味しい鶏むね肉のふんわりピカタ

teateatea
teateatea @cook_40379881

鶏むね肉を使ってふんわり柔らかなピカタを作りました。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです✬
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鶏むね肉を使ってふんわり柔らかなピカタを作りました。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです✬
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(約250g)
  • 塩 小さじ0.5
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • 卵 2個
  • バター 20g
  • パセリ(お好みで) 少々
  • ケチャップ(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をそぎ切りにし、塩こしょうを揉み込んで10分おく。

    • 冷めても美味しい鶏むね肉のふんわりピカタ作り方1写真
    • 冷めても美味しい鶏むね肉のふんわりピカタ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。

    • 冷めても美味しい鶏むね肉のふんわりピカタ作り方2写真
    • 冷めても美味しい鶏むね肉のふんわりピカタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを熱し、鶏肉を並べ中火で焼き色が付くまで焼く。

    • 冷めても美味しい鶏むね肉のふんわりピカタ作り方3写真
  4. 4

    裏返して蓋をし、弱火でじっくり蒸し焼きにする。

    • 冷めても美味しい鶏むね肉のふんわりピカタ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、お好みでパセリやケチャップを添える。

  6. 6

    ハーブバージョン

    • 冷めても美味しい鶏むね肉のふんわりピカタ作り方6写真
    冷めても美味しい鶏むね肉のハーブピカタ

コツ・ポイント

蓋をすることでふんわり柔らかく仕上がります。

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/04/16 11:15に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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