〇人参を切ったら塩もみして暫く放置。

◎オクラを板ずりして下処理をしたら、沸騰したお湯に1分30秒〜2袋茹でます。（塩を入れる）

茹で上がったら、冷水で冷やしてザルにとっておきます。

きゅうりも30秒〜1分茹でて、冷水で一気に冷やします。冷やした後、好みの大きさに切っておきます。

人参、オクラ、きゅうりをだし汁に半日〜1日漬けたら出来上がり♪（ビニール袋に入れて漬けました）

漬ける具材や分量によって、味が薄い時には鰹節と醤油をかけて食べても美味しいです。