Risol Ragout

Name: Risol Ragout
Yield: 22 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr wortel; 300 gr kentang; 75 gr daging ayam + 150 ml air kaldunya; 25 gr seledri; 3 siung bawang putih; 2 bungkus masako ayam; 1 bungkus ladaku; 4 sdm gula pasir; 75 ml SKM putih; Secukupnya minyak untuk menumis; 75 gr tepung terigu; 150 ml air; 300 gr tepung terigu; 650 ml air; 2 jumput garam; 5 sdm minyak goreng; 150 gr tepung; 300 ml air; Secukupnya tepung roti; 500 ml minyak goreng

Dapur Ita @tunasita9

Purwokerto, Jawa Tengah

Pejuang wanita mencari rupiah. Terus belajar membuat risol rogut enak. Ini bagian dari proses belajarku memasak dan meningkatkan skill entrepreneur. Mematahkan pendapat yang mengatakan "aku tidak bisa jualan". Ternyata bukan bisa atau tidak bisa tapi mau atau tidak mau. Ku kumpulkan tekad belajar memasak bersama cookpad sekaligus menawarkan hasil masakanku ke orang lain. Alhamdulillah pembeli suka. Tidak jarang customer sharing tips memasak. Jadi seru kaaaan. Yeeeey

#Semangcook_DapurPerempuanHebat
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Risol Ragout

Dapur Ita @tunasita9

Purwokerto, Jawa Tengah

#Semangcook_DapurPerempuanHebat
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

22 pcs

Isian ragout :
300 grwortel
300 grkentang
75 grdaging ayam + 150 ml air kaldunya
25 grseledri
3 siungbawang putih
2 bungkusmasako ayam
1 bungkusladaku
4 sdmgula pasir
75 mlSKM putih
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bahan pengental
75 grtepung terigu
150 mlair
Bahan kulit :
300 grtepung terigu
650 mlair
2 jumputgaram
5 sdmminyak goreng
Bahan pencelup
150 grtepung
300 mlair
Baluran :
Secukupnyatepung roti
Lainnya
500 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas, potong, lalu rebus wortel dan kentang kurang lebih 10 menit. Potong dadu.
2

Rebus ayam, buang airnya. Suwir suwir tambahkan air baru lalu masak hingga mendidih, sisihkan.
3

Cincang bawang putih. Pisahkan batang dan daun seledri lalu potong-potong. Sisihkan.
4

Tumis bawang putih dan batang daun seledri yang sudah dipotong. Masukkan wortel aduk hingga agak layu, masukkan kentang dan ayam suwir beserta airnya yang sudah direbus tadi, aduk rata.
5

Masukkan susu, aduk rata. Masukkan daun seledri, aduk rata. Terakhir masukkan larutan pengental, masak hingga tanak. Isian risol ragout siap digunakan.
6

Campurkan semua bahan kulit. Diamkan 2 jam. Aduk rata, saring. Tuang di teflon. Angkat.
7

Ambil satu kulit risol, isi dengan isian ragout, gulung. Celupkan bahan pencelup, balurkan tepung roti.
8

Goreng di minyak panas. Angkat dan sajikan.