牛肉、ごぼうと糸こんにゃくの炒め煮

牛肉、ごぼうと糸こんにゃくの炒め煮-レシピのメイン写真

牛肉、ごぼうと糸こんにゃくの炒め煮

poko2mama @cook_40380113

奈良県奈良市

「食べごたえばっちり！根菜おかず」
ごぼうと牛肉と糸こんにゃくは相性バッチリ。砂糖と醤油で炒め煮にするとご飯がどんどん進む^_^

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「食べごたえばっちり！根菜おかず」
ごぼうと牛肉と糸こんにゃくは相性バッチリ。砂糖と醤油で炒め煮にするとご飯がどんどん進む^_^

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材料

ごぼう 2袋
糸こんにゃく 2袋
牛肉コマ切 300g
三温糖大さじ4
濃い口醤油大さじ4
サラダ油大さじ3
和風だしの素小さじ1

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作り方

1
ごぼうを斜め薄切りにしてサラダ油で3分から5分炒める。砂糖を加える。ここでしっかり炒めて砂糖の味付けもする。
2
牛肉も加えて糸こんにゃくも入れる。和風だしの素、濃い口醤油を加える。水は入れないで、全部を5分くらい炒め続ける。
3
全体を炒め続けてごぼうが柔らかくなったのを確認して出来上がり。器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

最初にごぼうを油で炒めて、砂糖も加えて味付けして柔らかくする。後は水を加えないで、牛肉と糸こんにゃくを加えて醤油も入れて味付けする。和風出汁の素は、少しだけ加える。

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poko2mama @cook_40380113

2026/04/25 12:15に公開

奈良県奈良市

料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)https://www.instagram.com/poko2mama?igsh=MXdoaWpudms5cDRwZA%3D%3D&utm_source=qr＃高齢者の料理#麹

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このレシピのキーワード

炒め煮ごぼう牛細切れ糸こんにゃく

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