備蓄米は水で5回程度研ぎ、胚芽押麦と水を加え、40分程度浸水させる。

土鍋に移し、レンチン（600W）を9分。その後10分程度放置。

九条ネギは4cm程度に切っておく。

T-falにEXVオリーブオイルを入れ、しばらく置く。

九条ネギを投入。味付塩胡椒をを振りかけ、軽い目に炒める。

土鍋のご飯はしゃもじで切るように混ぜ、しばらく蒸らす。

洋皿に移し、月見を置く部分には刻みめかぶを振っておく。

月見を作っておく。これを洋皿に移す。味付塩胡椒を少し振っておく。

九条ネギ・洗いもずく・納豆を洋皿に配置。

最後におろしわさびを加えて、完成。