ตั้งเตากวนไข่ก่อน ใส่น้ำมันสักสองช้อนโต๊ะ ตอกไข่ ปรุงรส ซอสหอย ซีอิ๋วขาว ผงปรุงรส กวนจนสุก 80%

ตั้งเตากะทะใบเดิม ใส่น้ำมันเจียวกระเทียม ใส่แครอท ผัดจนสุก ใส่หอมใหญ่ ถั่วลันเตา ผัดจนสุก ใส่ข้าว ไข่ ปู ปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๋วขาว น้ำตาลเล็กน้อย ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน เสริฟ ถ้ารอข้าวเย็นใส่กล่องฟรีสไว้กินเป็นอาทิตย์ได้ แต่ข้าวหุงต้องในวันนั้นถ้าข้ามคืนแม่บอกผัดได้แต่เก็บไม่ได้เดียวบูด แม่บอกมางี้