れんこんは皮をむいてすりおろす。

ボウルに解凍した鶏ミンチ、❶、片栗粉を加えて練り混ぜ、8等分にして丸める。

フライパンに油を熱し、❷を並べて中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、蓋をして約5分焼く。

Aを加えて全体に煮絡め、白ごまを散らす。