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キャベツのあまざけ豚汁
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キャベツのあまざけ豚汁-レシピのメイン写真

キャベツのあまざけ豚汁

クックパッド料理の学校
クックパッド料理の学校 @cook_115567445

細切りキャベツを肉と一緒に蒸し煮、いつもと違う味噌汁に

細切りキャベツを肉と一緒に蒸し煮、いつもと違う味噌汁に

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キャベツのあまざけ豚汁

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クックパッド料理の学校 @cook_115567445

細切りキャベツを肉と一緒に蒸し煮、いつもと違う味噌汁に

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材料

2人分
  • 豚薄切り肉(肩ロースまたはバラ肉) 100g
  • キャベツ 1/8個(120~130g)
  • 油揚げ 1/3枚
  • 味噌 大さじ2~大さじ2と1/2
  • 甘酒 100mL
  • (好みで)青のり 少々
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作り方

  1. 1

    • キャベツのあまざけ豚汁作り方1写真
  2. 2

    キャベツと豚、油揚げは細切りにする。

    • キャベツのあまざけ豚汁作り方2写真
  3. 3

    キャベツを鍋に入れて豚肉をのせる。

    • キャベツのあまざけ豚汁作り方3写真
  4. 4

    5分蒸し煮してふたをあけ、水500mLと油揚げ、味噌の半量を加えてさらに5分ほど、キャベツがやわらかくなるまで煮る。

    • キャベツのあまざけ豚汁作り方4写真
  5. 5

    残りの味噌を溶き入れる。

    • キャベツのあまざけ豚汁作り方5写真
  6. 6

    甘酒を加えてひと煮立ちさせる。好みで青のりをふる。

    • キャベツのあまざけ豚汁作り方6写真

コツ・ポイント

有賀薫のスープの学校でのテキストレシピです

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クックパッド料理の学校
クックパッド料理の学校 @cook_115567445
2026/04/30 05:18に公開
クックパッド主催のオンラインスクール「料理の学校」内で、登場したレシピが公開されています。「料理の学校」とは・・・ポッドキャスト番組「ぼくらはみんな食べている」パーソナリティでもあるクックパッドの小竹貴子が、豪華なゲスト講師をお迎えして、皆さんと一緒に学んだり、質問をしたりしながら交流を深めていく場です。
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このレシピのキーワード

豚汁 キャベツ 豚薄切り肉 味噌 油揚げ 甘酒 ばら肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25709524
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