Ayam Crispy Saus Padang

Name: Ayam Crispy Saus Padang
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Dada ayam (iris tipis memanjang); 2 siung Bawang putih (untuk marinasi); 1/4 cm jahe; Sedikit garam; 70 gr Tepung Terigu (Bahan tepung); 1 sdm Tepung Maizena; 1/4 sdt Baking Powder; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Kaldu Ayam Bubuk; 5 siung Bawang Merah (bumbu saos); 4 siung Bawang Putih; 3 buah Cabe Merah Keriting; 1 buah Tomat; 1 buah Bawang Bombay uk. Kecil (iris); 3 sdm Saus Tomat; 4 sdm Saus Sambal; 1 sdm Saus Tiram; 1,5 sdm Kecap Manis; 1/2 sdm Kecap Asin; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Gula Pasir (optional); Secukupnya Garam; 1 buah Cabe merah (iris serong); 1/2 batang Daun Bawang (iris serong)

Aisyah_Aryo @bettercooking

Hari ini aku buat menu ala resto yang enak banget yaitu Ayam Crispy Saos Padang. Pernah beli menu ini di salah satu resto. Tapi porsi nya cuma cukup untuk satu orang. Jadinya aku buat sendiri di rumah, selain lebih hemat dapat nya juga lebih banyak. Dan juga lebih puas, karena bisa nambah sesuka hati.

#BamasakBesamaan_MenuAlaResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Ayam Crispy Saus Padang

Aisyah_Aryo @bettercooking

#BamasakBesamaan_MenuAlaResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 jam

2-3 orang

200 grDada ayam (iris tipis memanjang)
2 siungBawang putih (untuk marinasi)
1/4 cmjahe
Sedikitgaram
70 grTepung Terigu (Bahan tepung)
1 sdmTepung Maizena
1/4 sdtBaking Powder
1/2 sdtLada Bubuk
1/2 sdtKaldu Ayam Bubuk
5 siungBawang Merah (bumbu saos)
4 siungBawang Putih
3 buahCabe Merah Keriting
1 buahTomat
1 buahBawang Bombay uk. Kecil (iris)
3 sdmSaus Tomat
4 sdmSaus Sambal
1 sdmSaus Tiram
1,5 sdmKecap Manis
1/2 sdmKecap Asin
1/2 sdtLada Bubuk
1/2 sdtGula Pasir (optional)
SecukupnyaGaram
1 buahCabe merah (iris serong)
1/2 batangDaun Bawang (iris serong)

Tersimpan

Cara Membuat

1-2 jam

1

Marinasi ayam dengan bumbu, beri garam. Dan diamkan selama kurang lebih 30-60 menit.
2

Campur tepung terigu, tepung maizena, Lada bubuk, baking powder dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata, dan sisihkan.
3

Tumis Bawang Bombay hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan. Lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.
4

Setelah bumbu matang, masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin dan saus tiram.
5

Aduk hingga merata dan saus mendidih. Setelah saus mengental, masukkan daun bawang dan cabe merah. Masak sebentar saja.
6

Setelah ayam di marinasi, masukkan ayam ke dalam tepung. Aduk-aduk sampai semua permukaan ayam tertutup dengan tepung.
7

Langsung goreng ayam di minyak panas, menggunakan api sedang. Masak hingga ayam matang, dan berwarna keemasan. Setelah matang angkat.