余りライスペーパーで簡単もちもち葛切り風
ゆぅゅぅ @__yuyu__
ライスペーパーを二枚重ねてさっと茹でるだけで、つるっともちもち食感の葛切り風のデザートが簡単に作れます。余ったライスペーパーの消費にもおすすめです。
余りライスペーパーで簡単もちもち葛切り風
ライスペーパーを二枚重ねてさっと茹でるだけで、つるっともちもち食感の葛切り風のデザートが簡単に作れます。余ったライスペーパーの消費にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
黒蜜…深めの耐熱皿に黒砂糖、水を入れて混ぜたらラップをせずに600wのレンジで30秒加熱する。
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- 2
ブクブクと沸騰したら取り出し、混ぜて冷ましておく。（冷めるととろみがつきます）
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- 3
ライスペーパー1枚の片面のみをさっと濡らし、濡らしていないもう1枚に重ねる。
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- 4
キッチンバサミで5mm幅に切る。
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- 5
沸騰したお湯で1分ほど柔らかくなるまで茹でる。
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- 6
取り出してすぐに氷水につける。
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- 7
水気を切り、黒蜜を添える。作り置きせず、作ったらすぐにお召し上がりください。
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- 8
※注意※ライスペーパーを2枚とも濡らしたり、両面濡らすとベタベタになり、うまく切れません。（画像のようになります）
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コツ・ポイント
・ライスペーパーは1枚の片面のみを濡らし、濡れている面を乾いたライスペーパーに重ねてください。外側になっている面は濡れていないので切りやすいです。
・黒蜜は市販のもので勿論OKです。（無いので作りました）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25713881
