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きのこたっぷり♪豚こま団子の黒酢酢豚
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きのこたっぷり♪豚こま団子の黒酢酢豚-レシピのメイン写真

きのこたっぷり♪豚こま団子の黒酢酢豚

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

豚こま肉をギュッと丸めて団子にすると食べ応え満点のご馳走に♪2種類以上のきのこを組み合わせて旨味もアップ♪食物繊維もたっぷりとれます。黒酢のまろやかな酸味とコクが具材に絡み、ごはんが止まらなくなる一皿です。

豚こま肉をギュッと丸めて団子にすると食べ応え満点のご馳走に♪2種類以上のきのこを組み合わせて旨味もアップ♪食物繊維もたっぷりとれます。黒酢のまろやかな酸味とコクが具材に絡み、ごはんが止まらなくなる一皿です。

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

豚こま肉をギュッと丸めて団子にすると食べ応え満点のご馳走に♪2種類以上のきのこを組み合わせて旨味もアップ♪食物繊維もたっぷりとれます。黒酢のまろやかな酸味とコクが具材に絡み、ごはんが止まらなくなる一皿です。

豚こま肉をギュッと丸めて団子にすると食べ応え満点のご馳走に♪2種類以上のきのこを組み合わせて旨味もアップ♪食物繊維もたっぷりとれます。黒酢のまろやかな酸味とコクが具材に絡み、ごはんが止まらなくなる一皿です。

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材料

4人分
  1. 豚こま切れ肉 200~250g
  2. A酒、醤油(豚下味用) 各大さじ1
  3. しめじやエリンギ等のきのこ類 150g
  4. 人参 1/2本(70g)
  5. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  6. ブロッコリー 70g
  7. B砂糖 大さじ2
  8. B黒酢 大さじ3
  9. B醤油 大さじ3
  10. B酒 大さじ1
  11. B片栗粉 大さじ1/2
  12. B水 大さじ3
  13. サラダ油 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    豚肉はくるくる丸め、Aをまぶす。きのこやブロッコリーは食べやすく切り分ける。人参は乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

    • きのこたっぷり♪豚こま団子の黒酢酢豚作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉、人参を中火で焼く。玉ねぎ、ブロッコリー、きのこを順に加える。

    • きのこたっぷり♪豚こま団子の黒酢酢豚作り方2写真
    • きのこたっぷり♪豚こま団子の黒酢酢豚作り方2写真
  3. 3

    全体に火が通ったらBを合わせ、混ぜながら加える。

    • きのこたっぷり♪豚こま団子の黒酢酢豚作り方3写真
    • きのこたっぷり♪豚こま団子の黒酢酢豚作り方3写真

コツ・ポイント

・今回きのこはしめじ、エリンギ、しいたけを使っています。
・ブロッコリーはピーマンでも美味しくできます。
・人参やブロッコリーなど火が通りにくいものはあらかじめレンジに1~2分かけておいても◎

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou
2026/05/03 01:05に公開
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25715025
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