Kwetiaw Siram

Name: Kwetiaw Siram
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus kwetiaw basah; 2 sdm minyak goreng; 3 siung bawang putih; 1 sdm kecap asin; 1 butir telur; 1 sdm minyak wijen; 8 ekor udang segar; 3 lembar daun selada; Bahan Kuah :; 2 sdm minyak goreng; 2 siung bawang putih; 1/2 potong bawang bombay; 10 butir bakso; 1 buah jagung; 2 lonjor wortel; 1 batang daun bawang; 1 batang daun seledri; 1 butir telur; Secukupnya kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt saus tiram; 1 sdm minyak wijen; ±400 ml air; 1 sdt maizena; 3 sdm air

Mama_mia_ @mama_mia_

Semarang

Di kulkas ada kwetiaw basah. Belinya udah beberapa hari yg lalu. Harus segera dimasak aja nih ala ala resto sesuai tema minggu ini #MenuAlaResto
#CookpadApron2025

Lebih banyak

Kwetiaw Siram

Mama_mia_ @mama_mia_

Semarang

Di kulkas ada kwetiaw basah. Belinya udah beberapa hari yg lalu. Harus segera dimasak aja nih ala ala resto sesuai tema minggu ini #MenuAlaResto
#CookpadApron2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 bungkuskwetiaw basah
2 sdmminyak goreng
3 siungbawang putih
1 sdmkecap asin
1 butirtelur
1 sdmminyak wijen
8 ekorudang segar
3 lembardaun selada
Bahan Kuah :
2 sdmminyak goreng
2 siungbawang putih
1/2 potongbawang bombay
10 butirbakso
1 buahjagung
2 lonjorwortel
1 batangdaun bawang
1 batangdaun seledri
1 butirtelur
Secukupnyakaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgula pasir
1 sdtsaus tiram
1 sdmminyak wijen
±400 ml air
1 sdtmaizena
3 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan. Kwetiaw direndam air biasa dulu, pisahkan per helainya. Cuci bersih semua bahan.
2

Potong semua wortel, bakso, bombay, daun bawang, dan seledri. Geprek bawang putihnya, cincang halus. Serut biji jagungnya.
3

Panaskan minyak, tumis bawang putih. Masukkan udang dan telur. Aduk rata.
4

Masukkan kwetiaw. Tambahkan kecap asin. Aduk rata. Matikan kompor. Sisihkan.
5

Membuat Kuah :
6

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan saus tiram, bakso, wortel, dan jagung. Aduk sampai layu
7

Tuangkan air. Masukkan daun bawang dan seledrinya. Didihkan sampai wortel matang. Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa. Masukkan telur, diamkan sampai agak kokoh, baru aduk. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Tuangkan minyak wijen, aduk.
8

Sajikan kwetiaw diatas piring, lalu siram dgn kuah tadi.