海老ときゅうりのピリ辛和え
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
ぷりぷり海老と叩ききゅうりに染みたピリ辛タレが美味です。酸味が効いていて、食欲増進。元気が出ますよ。お素麺などに乗せても◎
海老ときゅうりのピリ辛和え
ぷりぷり海老と叩ききゅうりに染みたピリ辛タレが美味です。酸味が効いていて、食欲増進。元気が出ますよ。お素麺などに乗せても◎
アプリでひらく作り方
- 1
海老は解凍し、酒小さじ1、塩小さじ1/2、片栗粉小さじ1を揉み込み、汚れや臭みをとる。
- 2
湯を沸かし、塩を加え（分量外）海老を茹でる。固くならないよう沸騰したら火を弱め、赤くなったらザルにあける。
- 3
長ネギの白い部分をみじん切りにし、ボウルに入れる。⭐︎と和え、そこに②の海老を加えて和える。
- 4
きゅうりは3センチ長に切り、食べやすい大きさに（拍子切りがおすすめ）する。ポリ袋に入れて綿棒などで叩き、くずす。
-
- 5
④のポリ袋の中に③を加えて全体を混ぜる。冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
-
コツ・ポイント
長ネギタレを作り、そこに海老を和えてからきゅうりと和える。
これが美味しくいただける手順です。
素麺にかけて食べても美味しいです。冷やし中華のような酸味です。
つくれぽ
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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