味覇でつくる昔ながらの雲呑麺
お父さんのまなかい @cook_40158154
久しぶりの雲呑麺。
レシピはシンプル。
材料もシンプル。
作り方もシンプル。
シンプルだから昔ながらの雲呑麺になります。
20260502
味覇でつくる昔ながらの雲呑麺
久しぶりの雲呑麺。
レシピはシンプル。
材料もシンプル。
作り方もシンプル。
シンプルだから昔ながらの雲呑麺になります。
20260502
アプリでひらく作り方
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材料写真
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- 2
肉だね：ボールに調味料を混ぜてから豚挽肉とネギのみじん切りを加えて粘りが出るまで練る
- 3
肉だねを雲呑で包む/真ん中に肉だねを置いて三角の頭ずらして合わせてから、両端の真ん中を肉だねに押し込む（材料写真参考）
- 4
鍋に湯を沸かしスープの材料を全部加えて温める
- 5
大きな鍋にたっぷり（３ℓ）のお湯を沸かして麺を茹でる
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- 6
同時に別の鍋で雲呑を茹でる。
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- 7
どんぶりに葱油を入れてからスープ注ぎ、麺と雲呑を入れる
- 8
メンマ、白葱、茹で卵をトッピングして出来上がり
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コツ・ポイント
雲呑の包み方は参考サイトがたくさんあるのでいろいろ試してみてください。😉
茹で卵はすき焼きのタレで半日漬け込みました😀
つくれぽ
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