Lavare gli asparagi e spezzate la parte più legnosa che questi serviranno per fare il brodo. Tagliate a pezzetti e lasciare la punta, poi con i gambi, scolati si frullano che serviranno per la mantecatura.

Prendere un tegame, oliare con la cipolla e aggiungere gli asparagi, cuocere per 8 minuti, nello stesso tegame dopo aver messo gli asparagi già cotti su una ciotola ho aggiunto un mezzo cipollotto e olio e infine il riso, fatto una bella tostatura ho versato il mezzo bicchiere di vino bianco, continuando sempre a girare il riso, aggiungere man mano il brodo e gli asparagi cotti

Prima della fine cottura ho aggiunto i gambi di asparagi frullati e infine i gamberetti che avevo fatto cuocere con uno spicchio di aglio e un po' di vino bianco. Nel piatto finito ho guarnito con le punte di asparagi cotti