Ayam Goreng Ala Mamak

Name: Ayam Goreng Ala Mamak
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 8-10 ketul ayam; 4 ulas bawang putih*; 1 inci halia*; (bahan2 bertanda di tumbuk @ blend kering); 1 sudu teh serbuk jintan manis; 1 sudu teh serbuk jintan putih; 1 sudu teh serbuk ketumbar; 1 sudu besar rempah kari daging; 1 sudu besar serbuk cili; 1 sudu teh serbuk kunyit; 1 sudu teh garam halus; 1 biji telur; 1 cawan tepung beras; 1/2 cawan air; Daun kari

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

Ayam goreng ala mamak yg sedap & rangup, terasa rempah2nya. Sedap di makan bersama nasi atau di makan/meratah begitu saja

Baca lagi

Ayam Goreng Ala Mamak

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

Ayam goreng ala mamak yg sedap & rangup, terasa rempah2nya. Sedap di makan bersama nasi atau di makan/meratah begitu saja

Disimpan

Cetak

Ramuan

8-10 ketulayam
4 ulasbawang putih*
1 incihalia*
(bahan2 bertanda di tumbuk @ blend kering)
1 sudu tehserbuk jintan manis
1 sudu tehserbuk jintan putih
1 sudu tehserbuk ketumbar
1 sudu besarrempah kari daging
1 sudu besarserbuk cili
1 sudu tehserbuk kunyit
1 sudu tehgaram halus
1 bijitelur
1 cawantepung beras
1/2 cawanair
Daunkari

Disimpan

Cara Memasak

1

Tumbuk atau blend kering bawang putih & halia
2

Campur ayam bersama bahan2 blend, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk ketumbar, rempah kari daging, serbuk cili, serbuk kunyit, garam, telur, daun kari, tepung beras, air & pewarna merah
3

Gaul hingga sebati. Perap selama 1 jam atau boleh terus goreng hingga masak & garing. Tabur daun kari sekali masa menggoreng
4

Hidangkan bersama nasi panas2 atau boleh di makan/meratah begitu saja