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生わかめの茹でて♡酢の物
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生わかめの茹でて♡酢の物-レシピのメイン写真

生わかめの茹でて♡酢の物

パーシー・M
パーシー・M @cook_40133230

生わかめ(湯通しわかめ・生食用)は、出汁でサッと茹でると激変美味に!南三陸町で習った目からウロコのレシピ。酢の物で召し上がれ♡

生わかめ(湯通しわかめ・生食用)は、出汁でサッと茹でると激変美味に!南三陸町で習った目からウロコのレシピ。酢の物で召し上がれ♡

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パーシー・M
パーシー・M @cook_40133230

生わかめ(湯通しわかめ・生食用)は、出汁でサッと茹でると激変美味に!南三陸町で習った目からウロコのレシピ。酢の物で召し上がれ♡

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材料

4人分
  • 生わかめ 約200グラム
  • お湯 1,000cc
  • 顆粒だし 小さじ1
  • ●カンタン酢 大さじ5
  • ●米酢(または穀物酢) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    約200gの生わかめを準備。大きめの鍋に顆粒だしを入れて出汁を作り沸騰させ、生わかめを投入。

    • 生わかめの茹でて♡酢の物作り方1写真
  2. 2

    沸騰したまま2分ほど茹で、わかめが広がり色鮮やかになるのを見計らってまな板に湯切りせず引き上げ、食べやすく切ります。

    • 生わかめの茹でて♡酢の物作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋に入れ●の調味料をいれて完成。すぐでも食べられますが、一晩置くと味が馴染んでさらに美味しく。

    • 生わかめの茹でて♡酢の物作り方3写真

コツ・ポイント

さらに、ミョウガやショウガの細切りなどを入れると風味が変わり楽しめます。冷蔵庫で2、3日もつので、キュウリや春雨、薄焼き卵などを足しても。こくが欲しい時には揚げ玉なども簡単美味!具材を(特に複数)追加する際は追酢してください。

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パーシー・M
パーシー・M @cook_40133230
2026/05/04 23:46に公開

このレシピのキーワード

酢のもの 生わかめ

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