Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lonjor Kacang panjang; 1/2 buah Jagung manis; 1/2 Labu siam ukuran besar; Beberapa iris nangka muda; 15 buah Melinjo atau sesuai selera; 2 genggam daun melinjo muda; 1 buah terong ungu kecil; 4-5 buah asam segar; 1500 ml Air; 7 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 5 buah Cabai merah; 3 butir kemiri; 2 cm Lengkuas; 1 lembar Daun salam; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1/2 sdt terasi bubuk/terasi bakar atau goreng; 1/4 sdt penyedap atau kaldu sapi bubuk atau skip kalo tidak suka

Nurul_Fajri @nurulfajria26

Bekasi

Bismillah.
Hari ahad memang waktunya nyayur asem. Ditemeni ikan japu goreng, tempe goreng dan oseng oncom juga sambal pake jeruk limau, makin jadi nambah nasinya!

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Kombes_MasakSayurYuk
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah.
Hari ahad memang waktunya nyayur asem. Ditemeni ikan japu goreng, tempe goreng dan oseng oncom juga sambal pake jeruk limau, makin jadi nambah nasinya!

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Kombes_MasakSayurYuk
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Sayur Asem

Nurul_Fajri @nurulfajria26

Bekasi

Bismillah.
Hari ahad memang waktunya nyayur asem. Ditemeni ikan japu goreng, tempe goreng dan oseng oncom juga sambal pake jeruk limau, makin jadi nambah nasinya!

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Kombes_MasakSayurYuk
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah.
Hari ahad memang waktunya nyayur asem. Ditemeni ikan japu goreng, tempe goreng dan oseng oncom juga sambal pake jeruk limau, makin jadi nambah nasinya!

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Kombes_MasakSayurYuk
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

5 lonjorKacang panjang
1/2 buahJagung manis
1/2Labu siam ukuran besar
Beberapa irisnangka muda
15 buahMelinjo atau sesuai selera
2 genggamdaun melinjo muda
1 buahterong ungu kecil
4-5 buahasam segar
1500 mlAir
7 siungBawang merah
2 siungBawang putih
5 buahCabai merah
3 butirkemiri
2 cmLengkuas
1 lembarDaun salam
1 sdtGaram
1 sdtGula
1/2 sdtterasi bubuk/terasi bakar atau goreng
1/4 sdtpenyedap atau kaldu sapi bubuk atau skip kalo tidak suka

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus air bersama jagung, nangka muda, melinjo. Siangi sayuran lainnya, potong serasi.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai. Kalau pakai terasi bukan bubuk ikut dihaluskan ya.
3

Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam ke air rebusan, didihkan.
4

Tambahkan, labu siam, daun melinjo, terong dan kacang panjang.
5

Tambahkan terasi bubuk (jika belum), garam, dan gula serta penyedap jika suka. Masak hingga semua bahan matang. Saya suka asam yg sudah empuk diambil sari2nya dan disaring supaya tidak terlalu asam nantinya.
6

Koreksi rasa, sajikan hangat.