Farro Perlato Saltato con Piselli e Carote

Name: Farro Perlato Saltato con Piselli e Carote
Yield: 3 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr farro perlato; 100 gr piselli piccoli freschi o surgelati; 100 gr carote; 1000 gr acqua; 1 cucchiaino sale fino; 50 gr Parmigiano a pezzi; foglioline di prezzemolo lavate e asciugate; 20 gr olio di semi di mais; 2 uova

Anna Di Meo @LacucinadiAnna75

Un primo piatto sano e leggero, mantecato in padella con olio extravergine di oliva e uova #calendariomaggio #GrembiuleCookpad2026 #ricettabimby

Farro Perlato Saltato con Piselli e Carote

Anna Di Meo @LacucinadiAnna75

Un primo piatto sano e leggero, mantecato in padella con olio extravergine di oliva e uova #calendariomaggio #GrembiuleCookpad2026 #ricettabimby

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Ingredienti

3 porzioni

200 grfarro perlato
100 grpiselli piccoli freschi o surgelati
100 grcarote
1000 gracqua
1 cucchiainosale fino
50 grParmigiano a pezzi
foglioline di prezzemolo lavate e asciugate
20 grolio di semi di mais
2uova

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Istruzioni per cucinare

1

Inserire nel boccale del Bimby il Parmigiano a pezzi e le foglioline di prezzemolo, tritare per 10 sec Vel 10.Trasferire in una ciotola.
2

Riempire il boccale di acqua e aggiungere il sale.
3

Posizionare all' interno il cestello e distribuire il farro,i piselli e le carote tagliate a rondelle sottili.
4

Chiudere con il coperchio e cuocere per 35 min 100°Vel 2.Se necessario prolungare la cottura.
5

Togliere il cestello con l'aiuto della spatola.
6

Scaldare l'olio di mais in una padella antiaderente.
7

Saltare nella padella ben calda il farro con i piselli e le carote.
8

Aggiungere il Parmigiano e il prezzemolo tritati messi da parte e le uova sbattute.
9

Mescolare bene per qualche minuto.Servire subito.