Dendeng Balado

Name: Dendeng Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan dendeng :; 1/2 kg daging sapi (iris dendeng); 3-4 siung bawang putih (giling halus); 1,5 sdm jahe giling halus; 1 sdm jahe giling halus; 1 sdm ketumbar giling halus; secukupnya garam; secukupnya air untuk merebus; secukupnya minyak untuk menggoreng; bahan balado :; 1/4 kg cabe merah utuh; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya air jeruk nipis; secukupnya minyak untuk menggoreng

Indilistia @cook_2765136

Padang

Dendeng balado khas dari Padang.. Ada yang gak suka ? Rugi 😆 Kali ini masak nya di niatin.. Bukan seadanya.. Happy cooking

Lebih banyak

Dendeng Balado

Indilistia @cook_2765136

Padang

Dendeng balado khas dari Padang.. Ada yang gak suka ? Rugi 😆 Kali ini masak nya di niatin.. Bukan seadanya.. Happy cooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

bahan dendeng :
1/2 kgdaging sapi (iris dendeng)
3-4 siungbawang putih (giling halus)
1,5 sdmjahe giling halus
1 sdmjahe giling halus
1 sdmketumbar giling halus
secukupnyagaram
secukupnya air untuk merebus
secukupnya minyak untuk menggoreng
bahan balado :
1/4 kgcabe merah utuh
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaair jeruk nipis
secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daging dendeng dengan semua bumbu hingga empuk (air berkurang). Angkat daging lalu ketok dengan ulekan hingga mekar. Goreng hingga kaku
2

Pecah/giling kasar cabe merah dengan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan air rebusan/kaldu daging (agar tidak terlalu kering)
3

Goreng cabe hingga layu,tambahkan garam,gula dan air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa