チーズケーキ
タケノコ妻 @cook_59703285
自分の好みで材料の量は前後しても大丈夫です。その日の気分で、レモンの量や、生クリーム、バターを調整してます。濃厚なチーズケーキがいい時はレモン少なめで。
チーズケーキ
自分の好みで材料の量は前後しても大丈夫です。その日の気分で、レモンの量や、生クリーム、バターを調整してます。濃厚なチーズケーキがいい時はレモン少なめで。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを砕きます。めん棒などで細かく。(私はチョイスが好きです。クラッカーでも好きなもので。私はクッキー生地多めに)
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- 2
溶かしバターと混ぜて型に敷き詰めます。上からギュッと押しながら。冷蔵庫で冷やして固めます。
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- 3
クリームチーズは常温に戻しておいて。砂糖を加えてよく混ぜる。（フィラデルフィアが一番好き。今回は雪印さんで）
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- 4
卵、薄力粉、生クリーム、レモン汁、を順に加え、その都度よく混ぜる。（生クリーム150.180.200好きな量で可）
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- 5
型に流し入れ、型を10センチくらいの高さから2回くらい落として170℃のオーブンで40分焼く。
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- 6
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。（寒かったので、5分長めに焼きすぎてしまって、真ん中割れてしまいました。）
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コツ・ポイント
レモン汁の量で濃厚さが変わるので、お好みで調整してください。いつもは大体の目分量で作ってます。クッキー生地好きなんで多めにしたり、バター少なくしたり。
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