カブは皮をむき、薄切りにする。

きゅうりも薄切りにする。

ジップロックにカブ、きゅうり、塩麹、白だしを入れる。

空気を抜いてジップロックの口を閉じ、よくもみ込む。

冷蔵庫で30分ほど漬ける。