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三つ葉ラーメン
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三つ葉ラーメン-レシピのメイン写真

三つ葉ラーメン

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

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兼業主夫G
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材料

1人分
  • 豚肩ロース(角切り) 500g以上
  • 醤油 大さじ6
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 鶏がらスープ 200ml
  • かつおだし 100ml
  • ラーメン用生麺 1玉
  • 三つ葉 1株
  • 青ねぎ 5g
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作り方

  1. 1

    豚肩ロース500g以上を角切りにし、醤油・みりん・酒で煮込む。灰汁が出たら丁寧に取り除く。

  2. 2

    チャーシューの煮汁を鶏がらスープとかつおだしで薄めてスープを作る。

  3. 3

    三つ葉1株を適当な大きさに切り、スープに入れて電子レンジで温める。

  4. 4

    ミツバを取り出し、茹でたラーメンをスープに入れる。

  5. 5

    たっぷりのチャーシューとミツバをトッピングし、青ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

灰汁が出る場合は丁寧に取る。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2026/05/17 07:41に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

ラーメン みつば めん 酒 豚肩ロース肉 青ネギ

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