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なすとピーマンの鶏みそ蒸し
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なすとピーマンの鶏みそ蒸し-レシピのメイン写真

なすとピーマンの鶏みそ蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

なすはとろっと、ピーマンは甘くなり、味噌のコクと鶏肉のうま味がしっかり絡みます。ご飯が止まらないおいしさです。

なすはとろっと、ピーマンは甘くなり、味噌のコクと鶏肉のうま味がしっかり絡みます。ご飯が止まらないおいしさです。

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なすとピーマンの鶏みそ蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

なすはとろっと、ピーマンは甘くなり、味噌のコクと鶏肉のうま味がしっかり絡みます。ご飯が止まらないおいしさです。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300g
  • なす 2本
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大、なすとピーマンも一口大、玉ねぎ・にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    味噌、醤油、みりんを混ぜて味噌だれを作る。

  3. 3

    鶏肉に味噌だれをもみ込む。

  4. 4

    せいろに玉ねぎを敷き、なす・ピーマン・鶏肉・にんにくの順に重ねる。

  5. 5

    沸騰した鍋にせいろをのせ、15分蒸す。

  6. 6

    全体を軽く混ぜて完成。

コツ・ポイント

なすが油なしでもとろっと仕上がり、ピーマンの苦味が甘みに変わります。鶏肉のうま味が夏野菜にしみ込み、味噌だれでご飯がすすむ味に仕上がります。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/05/11 13:07に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

なす ピーマン 鶏もも肉 にんにく 味噌 玉ねぎ

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