冷凍骨取り鯖を使った簡単揚げ焼きレシピ
冷凍骨取り鯖を食べやすいサイズ(4〜5等分)に切ってポリ袋に入れる。
①の袋に◯の調味料を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で2時間程寝かす。
味が染み込んだら、②の袋に小麦粉を入れて混ぜ合わせたら、一切れずつ片栗粉をまんべんなくつける。
フライパンに1〜2cm油を入れて熱し、③の鯖の皮が下になるように置いていき揚げ焼きにする。
両面、カラッとなったら完成！
小麦粉を入れてねっとりさせてから、たっぷり片栗粉をつけることで、カリッと仕上がります。今回片栗粉をつけるとき、広げた牛乳パックに片栗粉を乗せてサバにつけていきました。ポリ袋と牛乳パックで洗い物削減♩
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